Québec

Sébastien Fiset, Président, Co-fondateur de Cookie Bluff à démarrer son aventure entrepreneuriale en 2017 avec la création de l’entreprise Cookie Bluff. Diplômé de l’Université Laval en 2014, et ce, en relations industrielles celui-ci à débuter sa jeune carrière en tant que Directeur des ressources humaines. Sans s’y attendre, ayant toujours eu la fibre entrepreneuriale, celui-ci saisie une opportunité d’affaire à la suite de la visualisation d’une vidéo d’un commerce de pâte à biscuits populaire de New-York. Étant déterminé et ayant la capacité de s’allier des meilleurs, celui-ci développa son plein potentiel et amena sa compagnie parmi les plus grands succès du domaine alimentaire en moins d’un an de vente avec plus de 2000 points de vente au Canada. Déjà près de deux ans après la création de l’entreprise, celui-ci s’apprête à percer le marché américain tout en aidant la relève entrepreneuriale par de judicieux conseils ainsi que par diverses conférences.

Christopher Wells, co- fondateur de Piecemeal, est un opérateur, gestionnaire et formateur du domaine de la restauration avec plus de 25 ans d’expérience. Après avoir travaillé plus de 20 ans pour des entreprises telles que Boston Pizza, McDonald’s et divers commerces indépendants du secteur, il a co-fondé Piecemeal en 2018. Avant de fonder Piecemeal, il a travaillé comme consultant et formateur pour l’industrie de la restauration au cours des 10 dernières années. Il a développé une boîte de consultation et a travaillé avec plus de 125 restaurants au cours de cette période. Il a aidé à coacher et à former plus de 200 propriétaires et exploitants et plus de 1000 employés de restaurant.

Précédemment il a travaillé comme directeur général de restaurant, partenaire de développement commercial pour une entreprise technologique dans le domaine de la restauration, ainsi que formateur dans le secteur des ventes et de l’expérience client. Après des années dans l’industrie entouré de collègues passionnés, il s’est formé une passion en tant qu’œnophile et épicurien toujours curieux et avide de découverte.

Piecemeal est une plateforme gratuite pour la gestion de restaurant qui utilise l’intelligence artificielle pour automatiser plusieurs des tâches normalement effectuées manuellement telle que la gestion des inventaires, des horaires, des achats, de la préparation de nourriture et de la gestion des coûts de menus.